加賀屋をはじめとする 8 つの事例を解説している. 「おもてなし」 とくふうをこらしたコストカットの両面をあつかっている. とくに,「おもてなし」 をささえる裏方のしかけがおもしろい.
評価: ★★★★☆
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キーワード: おもてなし, もてなし, ユーザー・エクスペリエンス, user experience, カスタマー・エクスペリエンス, customer experience