ひとの腸の話だけではなく，肝臓，胃などのほかの臓器はもちろん，実験動物としてのマウスからエリマキトカゲ，ナマコなど，いろいろな話がつぎからつぎへ登場して，あきさせない． 生活習慣病の話もいろいろ書いてあるが，メタボリック・シンドロームによっておこること，それを防止するための食事，長寿のための 2 つの食事法などについても書いている． どこがやくにたつかは，ひとによってちがうだろうが，いずれにしても読んで損はないだろう．
評価: ★★★★☆
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