インドのバンガロールにいるあいだ，肉といえばたいていチキンであり，たまにラムをたべた． おおくの店ではこれ以外の種類の肉がはいった料理は売っていない． たぶん，牛肉のにおいをかぎたくないひとや，豚肉のにおいをかぎたくないひとに配慮してのことだろう．
ただ，ホテルの朝食のときにはベーコンがあった． ふつうのベーコンのようにおもえた． ということは，たぶん豚肉だったのだろう． それ以外は，ここにいるあいだずっと，牛肉も豚肉も口にはいらなかった．
ベジタリアンも日本などより，ずっとおおいのだろう． まちにはベジタリアン・レストランがおおい． 私もちょっとはいってみた． 日本でベジタリアン・フードをたべたいとはまったくおもわないのだが，ここの料理はスパイスや乳製品などがうまくつかってあって，ベジタリアンでない私にもたのしめる．
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