カナダからのブログ

最初にいったのは，到着した日の夜，まだフードコートがどこにあるか知らないので，とりあえずホテルのそばのレストランにいった． はいりやすそうな店をえらんではいると，そこはインド料理屋だった． メニューの表紙には「おかしらつき」の魚の写真があるが，このあたりのインド料理屋では欠かせないメニューのようだ． それを看板にしている店もすくなくない．

さかなのカレー (とナンのセット)，ごはん，水をたのみ，さらになにか野菜がほしいというと，メニューにはないが店のなかにあるものをみるようにとゆびさしている． そのなかから，かるくガラムマサラであじつけされたゆで野菜をえらんだ．

例によって，まず野菜をたべる． それから，カレー． カレーには十分な量のナンがついていて，ごはんをたのんだのは余計だった． たべすぎたが，それでもたべきれなかった． しろみ魚もぶあつくて，肉の量は 200 g くらいあったのではないかとおもう． ほねをとりながら，たべていく． かかっているカレーの量はそれほどおおくなくて，ごはん全部に対してはすくない．

とまったホテルからもっともちかいフードコートは，さまざまなみせがならんだマーケットのうえ (2 階) にある． マーケットの写真はとったが，フードコートの写真はとらなかったようだ．

ホテルのちかくでの食事ははだいたいこのフードコートでたべていた． 夕食を 1 回，朝食を 3 回たべたのだが，火曜日，最初の朝食は duck の肉がのった粥だ． わずかな肉がうすく切ってならべられていた． 厚く切ったほうがおいしいとおもうのだが，この量ではしかたがない． 3 ドルだったとおもうが，粥は水のようなものなので，もうすこし肉がはいっていてもよいとおもうのだが…

夕食をここでたべたのは，その日の夜だけだ． 朝，duck の肉に満足できなかったので，duck の肉がのったやきそばをべつのみせでたべてみた． 肉を増量したのだが，それでも肉はうすくきられていた． この量なら厚く切れるとおもうのだが，いっしょうけんめい，うすくきっていた． それだけでは野菜がないので，軟骨のはいった豚肉と蓮根のスープ，そしてもやしサラダをあわせて，べつの店で注文した． もやしサラダだけで 3 ドルもした．

翌日，水曜日の朝にたべたものは焼きビーフンだ． これは肉もはいってなくて，わずか 1.5 ドル． そのみせをえらんだのは，野菜がおいてあったからだ． キャベツを増量してもらったが，追加料金を請求されたりはしなかった． 増量したといってもたかがしれているが，ほかのみせでたべるよりはよい．

ここで最後に朝食をたべた木曜日にはスープにはいったさかなのボールいりの麺をたべた． 麺は 2 種類会ったが，ふとさがちがうだけだという． よりふといほうをえらんだが，それでも，厚さはうすい麺だった． かん水をつかって，しっかり製麺されているから，歯ごたえがよい． この日は野菜はあきらめて，これだけにした．

学会最後の日には，おわってからオーチャード・ロードにでかけた． ION という巨大なショッピング・センターのとなりのビル (伊勢丹がはいっている) の最上階にあるフードコートでたべることにした．

ホテルのちかくのフードコートとはちがって，ION の地下にあるフードコートには野菜がふんだんにとれる店があったが，このフードコートにも野菜がふんだんにある店がある． 麺と 6 品を自由にえらんでスープをかけてもらうようになっている． ひとまわりしたが，結局そこでたべることにした．

麺としてははるさめをえらび，まるごとのチンゲンサイや乾燥した海苔や豆腐などをえらんで，自分でどんぶりにいれる． 魚肉ボールも選択した． おおきなどんぶりにやまもりになったが，これで 5 ドル (350 円以下) もしない． シンガポールはホテルはたかいが，たべものはやすい． レストランにはいれば 20 ドル以上かかるだろうが，レストランはひとりでははいりにくいことがおおい． その意味でもフードコートはありがたい．

関連項目:

• 最近いちじるしく発展したまちシンガポールへの出張

2013-1-8 追記: この項目の内容をふくむシンガポールの写真集を Kindle 本として出版しました (上巻, 下巻)．